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Frau Inge Waltl: info@wild-und-koestlich.at

Über mich:

Ich wuchs auf einem Bergbauernhof auf. Schon als Kind lernte ich von meiner Großmutter viel über Wildpflanzen und wurde von meiner Mutter mit ihrer Freude am Kochen angesteckt. Seit damals nutze ich jede Chance um mein Koch- und Pflanzenwissen zu erweitern. So erhielt ich z.B. durch Empfehlung das Privileg, ein Praktikum beim Wildkräuterpapst Jean Marie Dumaine im „Vieux Sinzig“ in Sinzig am Rhein absolvieren zu dürfen.

Seit ca. 7 Jahren arbeite ich in der Küche des „M 32“ (Museum der Moderne) am Mönchsberg in Salzburg.